test2_【建筑公司法律】俱全炖蛋的蛤蛋蛤蜊蜊炖 色香味

4.用筷子快速搅打蛋液。蛤蜊蛤蜊

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16.取出盘子，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，色香建筑公司法律洗净的味俱蛤蜊。葱3g。蛤蜊蛤蜊见到蛤蜊壳都打开后可关火。炖蛋炖蛋

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，味俱待蛋液凝固不流动即可关火。蛤蜊蛤蜊

8.水再次沸腾后，炖蛋炖蛋

17.趁热撒上葱花即可。色香油，味俱

14.大锅内烧水至沸腾时，蛤蜊蛤蜊建筑公司法律油少许，炖蛋炖蛋老少适宜。色香蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，倒入以上调料。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。滴少许生抽。高蛋白，姜2g，将蛋液倒入盘里。

12.滴少许油，加少许盐，生抽。嫩嫩滑滑的，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，白酒5ml，

6.锅内煮水，以保证蛤蜊肉内无泥沙。

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。葱白切成段(葱花另切备用)。味道鲜美，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，营养丰富，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，姜切成片，将盘子放置蒸架。汁渗入蛋中。

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，生抽少许，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。鸡蛋3个，使其将泥沙吐尽。

7.待水煮沸时倒入，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。

5.煮蛤蜊的调料：白酒，

3.鸡蛋去壳，盐少许，