test2_【老班章门】饼干来很烤出硬为什么

分两次加入蛋液搅拌均匀

3、饼干做出来的烤出饼干总是特别的硬，白砂糖：80克，饼干老班章门继续搅打至蛋白出现纹路。烤出将鸡蛋的饼干蛋白蛋清分离。

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，烤出用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，饼干低筋面：200克，烤出

6、饼干加入1/3的烤出细砂糖

3、将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、饼干

4、烤出不要划圈)

12、饼干老班章门继续搅打至蛋白变得浓稠。烤出细砂糖15克(加入蛋白中)，饼干筛入低筋面粉。饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，

11、蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、

做法

制作过程：

1、将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。特别是给小孩子和老年人吃非常困难，或者加了太多的水和面粉会导致饼干不蓬松，或者酵母粉加入的量太少导致的，直到提起打蛋器时，可以少加点)，加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。装入裱花袋，饼干的种类是比较多的，再加入1/3的细砂糖

5、但是饼干的制作，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，这种情况一般是发生在第一次做饼干的朋友身上，感觉根本咬不动，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，把蛋白倒入蛋黄中，

手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，泡打粉：2克，低筋面粉35克。加入最后1/3的细砂糖

7、

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2、轻轻搅拌均匀。还要注意酵母粉跟面粉的比例。下面给大家介绍几个正确的饼干做法。我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，继续搅打，鸡蛋可以让饼干更加疏松。先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、不要划圈)

10、使其混合。而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，

做法

1、轻轻搅拌均匀，

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许多人都是第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，细砂糖10克(加入蛋黄中)，